麥當勞包裝檢出致癌物質！印刷人注意啦，這樣的包裝將在3年內淘汰
時間：2020-08-26 來源：
近日，環保組織的一份報告稱，在麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發現有毒物質PFAS。
麥當勞等快餐包裝中檢測出致癌物
據報道，通過對6條鏈中的38個食品包裝樣品進行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物質的測試，幾乎一半樣品的氟含量均為陽性，表明包裝中包含PFAS。其中，麥當勞的巨無霸和薯條等食品包裝中發現了PFAS。
據悉，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質的縮寫，是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發育問題相關的一類化學物質，大多數人通過食用受污染的食物或飲料而接觸PFAS。值得注意的是，PFAS可以在水中和空氣中徘徊數千年，因此食用或吸入它們就會在體內一直存在。一項研究表明，98%的美國人血液中都能發現PFAS。
這項由多個環保倡導組織進行的測試結果顯示，在漢堡王（Burger King）的Whopper漢堡包；麥當勞的巨無霸漢堡包（Big Mac）和炸薯條以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中，發現有毒的全氟烷基和多氟烷基化合物（通常稱為PFAS）。
8月6日發布的報告還指出，加拿大沙拉專營公司Freshii出售的纖維碗和容器中測出PFAS值極高。
來自馬薩諸塞大學阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國全國健康與營養調查中10000多名參與者的數據，參與者提供了血液樣本以及食物來源詳細信息。
每四個樣本中就有三個檢測出PFAS，更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低，而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。
若每天攝入非外賣食物每1000千卡，PFAS濃度就會下降5%，若每天攝入100千卡微波爆米花，PFAS濃度就會上升5%。
研究人員稱，外賣防油包裝中的化學物質可能已滲入食品，其中某些化學物質可以在體內保留數年。
據了解，在披薩盒上使用這種化學物質是為了防止盒子被食物的汁液浸濕。科學家們提出的警告已經發布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由來自38個國家的200名科學家的簽名，要求對這種物質的使用加以限制。
麥當勞作出回應
新聞曝出后，麥當勞及麥當勞中國先后對此作出回應。
麥當勞表示，已從全世界的麥當勞食品包裝中淘汰了重要的PFAS子集類別，正與供應商探索進一步發展的機會。針對中國區市場，麥當勞則表示，公司在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFAS，符合國家相關標準。
對于麥當勞以及麥當勞中國的回應，網友調侃稱，麥當勞中國已經叫金拱門，麥當勞查出的問題，關我金拱門什么事。
此外，同樣被報道發現致癌物質的漢堡王也發布了公告，表示將與供應商合作，在三年之內或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。
Wendy's的發言人則在給媒體的一份聲明中指出，測試的產品并未在加拿大出售。
什么是PFAS？
PFA最初是為了幫助撲滅大型石油火災而開發的。現在，它們有了更多的應用，但也污染了環境。
據美國環境保護署稱，全氟烷基和聚氟烷基物質（Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA）是許多產品中發現的合成化學品，包括食品包裝、家用清潔劑和不粘炊具。
如今，有超過3000種合成化學品被歸類為PFAS。它們具有廣泛的應用，例如耐油微波爆米花袋，抗污漬的地毯，以及耐腐蝕的管道和電線。
這是近年來你可能見過或聽說過的一個縮寫詞，因為對這些非常常見的化學物質的研究揭示了它們對人類和環境的潛在負面健康影響。這主要是因為某些類型的PFA，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸鹽（perfluorooctane sulfonate, PFOS），不會在環境或人體中分解，這可能會導致環境和健康問題。
據環境保護局稱，兩類PFA——PFOA和PFOS——已被廣泛研究，并與實驗室動物的許多不良健康影響有關。
根據美國國家生物技術信息中心的數據，在美國98%以上的人口的血液中檢測到了全氟辛酸。這些化學物質主要存在于軍事基地和制造設施周圍的環境中，在那里，全氟辛酸已經滲入當地的供水系統。血液中存在PFOA與膽固醇和尿酸水平升高有關，這可能導致腎結石和痛風。
根據2006年簽署的EPA物質管理計劃的規定，截至2015年，由于健康和環境問題，美國既沒有制造也沒有使用PFOA或PFOS化學品。但這兩種化學物質都能在環境中存在，因為它們不會降解。
然而，由于化學物質在環境中的持久性，飲用水可能會受到長鏈PFA（分子中八個或更多的碳原子）的污染，這類物質包括PFOA和PFOS。據環境保護局稱，這是人類和動物接觸這些物質的主要問題之一。
不過，也有專家指出，說PFAS可能導致癌癥是誤導性的，因為只有極少數PFAS與癌癥的發展有關。
麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中發現有毒物質PFAS，對此，作為專業人士的印刷從業者們怎么看呢，歡迎在評論區討論。